so good.. 18号

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So goodがどんな出版物かひと言で言い表すのは難しい。
本でも、雑誌でも、レシピ本でもない。
内容も型にはめられない。18号も同じ。
言い表すとしたら、13の形容詞が必要だった。
14個目の形容詞はこれから菓子が行き着
く未来道を表す言葉だろう。

P132
＜アイスクリームを超えたアイスクリーム＞
■david gil（ダヴィド・ヒル）

P156
＜モチ・ジェラート/デザートで出会う日本とイタリア＞
■gabriele riva（ガブリエル・リーヴァ）

P246
＜軽井沢をプレートにして＞
■厚東宜洋
（上記の翻訳がつきます）

型番：C0000701
サイズ/容量/カラー等：30 x 23 x 2 cm、304ページ
原産国：食専門出版社グルッポ・ヴィルボ（スペイン）
備考：上を目指す人の必読本!!　so good..
(so good・・HP）

世界のパテスリー界の最上級クリエイションを、最高のビジュアルで紹介する一冊。

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