イビス アジュール

1,404円(税込)

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型番:P0000701
サイズ/容量/カラー等:500g
成分重量%:ヘミセルラーゼ 0.6%、αアミラーゼ 0.4%、小麦グルテン 88.5%、小麦モルト 7%、アセロラパウダー 3.5%
原産国:フランス
保存方法:乾燥した冷暗所で保存 開封後は袋を閉じ湿気を避けて保存
使用方法:粉に混ぜて使用 標準使用量は対粉0.3〜2.5%
備考:乳化剤、ビタミンC不使用の酵素系改良剤。焼きあがった製品には添加物表示は必要なく、長期保管の冷凍生地にも効果は十分。リーンな生地にもリッチな生地にも使用できます。
成形冷凍、分割冷凍、冷蔵法にも最適。



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