モチローンS

2,916円(税込)

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※餅菓子固化防止剤製剤

型番：R0601601
サイズ/容量/カラー等：1kg
成分及び重量パーセント：βアミラーゼ 9.2%、メタリン酸ナトリウム 5.0%、食品素材 85.8%（一部に小麦・山芋・大豆を含む）
原産国：日本
保存方法：直射日光、高温を避け冷暗所に保存。水濡れ厳禁。
備考：●一般的使用料は0.1〜2.5%
　　　●蒸煮後、仕上げ搗きの時に必要使用料を振り入れ全体に均一に混合する
　　　●添加温度を75℃以下にて使用
　　　●使用料は、粉・季節・手水・砂糖ワリなどにより異なる
　　　●糖質（ブドウ糖・オリゴ糖など）により、本品の効果が阻害されることがる
株式会社大宮糧食

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