型番:R0300501
サイズ/容量/カラー等:1kg
原材料表示:寒天(国内製造)
原産国:日本(伊那食品工業㈱)
保存方法:直射日光を避け常温で保存
備考:ゼリー強度(1.5%濃度)610~650g/㎠
色々な用途に使用できる、スタンダードな粉末寒天です。
本品裏面にご使用法が記載されています。
用途:餡、佃煮、ペースト状食品、コンビーフ、魚介畜肉缶詰、人工飼料、半生菓子、ゼリービーンズ
特長:●原料は主にオゴノリ
●溶解性が良い
●ゾル粘度が低く、泡立ちが少なく作業性が良い
●糖を添加すると強度が他の寒天に比べて上がる